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2016 秋冬Bistro小餐館之旅

================================================= 放空餐會巧遇釋壓冰友餐酒會魯味+處女蟳螃蟹趴 ================================================= 同事山友工作壓力累積... 是要到了釋放的時候了... 然後就安排來釋放了... 當然台南土城有個還不賴的食材來源... 就是這些美味的大螃蟹... 秋蟹肥美處女蟳的大美味... 當然就從採買食材開始囉... 老闆娘精挑細選幫忙找出肥美的螃蟹... 這次又長知識了, 這些螃蟹要讓他們吃水吃夠... 碰到水後這些螃蟹就會自然洗鰓吐沙... 然後就有洗澡澡淨身的效果... 然後再用冰箱打碎冰裝起來帶走.. 碎冰會讓螃蟹凍暈保鮮也好處裡... 就這樣就開起了秋季美食料理的節奏... 黃昏市場菜市場有個很棒的地方... 熟食料理很划算的美味... 滷味打包帶走到了餐桌打開上菜... 就可以及時享受美味了... 最近都在當工作冰友的傾聽釋壓對象... 簡單的美味啟動放空模式開始... 電鍋蒸盤放鍋底... 一些薑切片疊著放... 水這次加的有些多... 雖然沒有碰到螃蟹底... 但還要在少一些蒸煮時... 水滾時比較不會碰到放在鍋底較低處... 大螃蟹讓甜味流失... 蒸鍋嗆點米酒提味... 小隻的水滾18~20分鐘... 巴掌大以上大隻佬20~22分鐘蒸煮... 就有清甜美味的大螃蟹啦... 秋天... 此物最肥美... 秋蟹時分... 處女蟳上菜... 螃蟹大餐... 就單單這一味... 吃原味最美味... 一人一隻好過癮... 每次吃這道菜... 大家都啃的津津有味... 最安靜的時刻... 感謝這些大螃蟹... 讓每年的秋天都充滿了快樂... 開啟了美味的序幕... ================================================= 週末宅私廚料理 ~ 處女蟳粉絲煲 ================================================= 入秋... 總喜歡拿螃蟹當題材... 鮮美的食材... 讓人很喜愛... 就來玩這道菜... 蒜末,薑片,洋蔥,蔥花,處女蟳... 味淋,醬油,米酒... 這樣就行啦... 算是簡單的家庭料理... 所以可以宅居玩玩... 新鮮食材先準備... 螃蟹要洗淨去鰓... 太白粉上身... 這步驟應該可跳過... 因為雖然太白粉可防肉身老化... 但是會吸油過於重味油膩... 個人不喜,或許可能不夠新鮮的螃蟹... 餐廳都喜歡炸酥酥的再來做粉絲煲... 自己覺得螃蟹夠新鮮這步驟可跳過... 直接用新鮮的螃蟹來做就可... 清爽又鮮甜... 下點油, 煎半熟... 下回做會取消這個步驟... 因為找的螃蟹都是生猛新鮮的... 不愛這台式傳統的油煎油炸作法... 然後起鍋備料放一旁... 砂鍋蒜末薑片(也可切薑絲薑末,但自己搞薑片比較易取出也好備料)砂鍋爆香... 然後入洋蔥作底... 粉絲煲最重要的食材外... 粉絲先泡水浸潤燉煮時間可縮短... 調味就下面這一碗啦... 每家喜好各有不同... 台式粉絲煲的精隨就是這一碗醬水... 家庭號就用味淋, 醬油, 白胡椒鹽一些些,還有一小口米酒... 然後加水調顏色別太濃烈... 味道不夠後面再加... 然後調勻直接倒入砂鍋中... 半熟蟹腳蟹身也丟進去... 讓蟹汁與粉絲結合... 如果沒有要吃螃蟹可能市仔三點蟹會更好... 因為那種三點蟹會出水蟹汁變成高湯... 讓粉絲吸收後會超好吃的粉絲... 如果要啃螃蟹的話就要這種大塊頭大隻佬了... 由於wf另一半對於這道菜的見解與煮法實在是不一樣... 所以大螃蟹就一人一半感情不會散... 她弄她的版本,有加入炒磨菇與蛋末的版本, 其他大同小異... 螞蟻上樹粉絲煲的樣子... 由於這粉絲煲簡單易上手... 兩鍋同時開爐各搞各的... 久久好玩作一次... 要試味道呀,味道不足... 加點醬味就行啦... 這道菜的好處就是可以由淡慢慢加到合適的口味... 然後把處女蟳上蓋置入砂鍋... 有點用鍋內粉絲煲蒸熟... 起鍋前嗆點米酒... 然後灑入蔥花... 噹噹噹噹就完工了... 處女蟳粉絲煲... 香噴噴上菜囉... 另一個作品... 螞蟻上樹處女蟳粉絲煲上菜... 一次可以嚐到兩種口味... 也反映出各自喜歡的味道... 有家比較多料的相對味道就較為濃... 台式醬味的相對就單純提鮮清甜... 各有所好,當然我比較喜歡簡單調味的... 哈哈哈哈哈,老王賣瓜當然自賣自誇... 但是處女蟳的美味就一定是秋天的幸福喔... 粉絲煲輕鬆好料裡,應該會成為我家常出現的菜色... 一下子就啃光光,美味就是不用多說... 好棒的感覺,美味的一天... ================================================= 壽司天 : 天婦羅饗宴餐酒會 ================================================= 算是還蠻常造訪的在地日式料理之一... 這次比較特別的是純炸物揚物... 所以是沒有生的, 對於不愛生食的我這太棒了... 聽到邀約訊息當然第一時間就要報名啦... 就這樣這個週末就來吃吃品味精緻的炸物料裡... 是的, 全程炸物... 又都是主打進口東洋日本貨... 所以一定是價高物昂... 就看料裡師傅如何呈現囉... 食材會先前處裡擺盤讓食客看... 然後再一道一道炸好上菜... 如果食材換成當地新鮮的魚貨... 價位應該可以省下一半以上吧... 看看這些日本貨有哪裡特別... 炸物拼盤來囉... 日式料理... 一道一道菜服務... 炸物瀝乾減少不舒服的油膩感... 麵衣炸食材... 拿捏最重要... 感覺都不錯吃呀... 尤其不敢吃生的我... 日式料理熟食很合口味... 最喜歡的是炸大明蝦與干貝... 很舒服Q彈的美味... wf最喜歡的是紫蘇海膽與星鰻.... 香檳與白葡萄汁的佐餐.... 讓味覺層次的提升很棒... 台味日式享受... 壓軸的星鰻... 搭上白葡萄汁or黑皮諾有酸度的紅葡萄汁好像也行... 這道食材昂貴的炸物讓很多朋友很喜歡... 很喜歡這個飽足的收尾... 好吃的越光米與炸蝦仁餅... 淋上炸蝦醬汁一口一口飽足又美味... 最後再來碗熱熱的味增魚丸湯... 魚丸是現打打漿魚肉丸子增加鮮美... 細蔥末讓這湯清甜暖胃呢... 吃飽飽好舒服的台味日式料理真棒... 天婦羅日式料理小餐會.... 朋友相聚卡唬藍又有美食... 台灣秋冬真的是美味的季節呀真好... ================================================= 天氣不賴的週日午宴 : 饕弄杯 N訪 ================================================= 來過許多次... 小餐館的特色... 在地口味好吃精緻的西式餐點... 還有佐餐葡萄汁... 讓人很喜歡這兒... 這天臨時想到出發... 中午較容易訂位... 有吧台區也可... 頂著大太陽來到饕弄杯... 先點個單杯冰涼果汁來喝... 還有冰涼的氣泡水消暑氣... 這瓶熟成過的灰皮諾... 紐西蘭新世界的葡萄汁... 2008灰皮諾呈現出熱帶瓜果水梨香氣淡淡甜甜尾韻... 冰冰涼涼讓人覺得很不賴... 快下午一點半到... 有些菜食材也沒囉菜單劃掉了... 師傅兩點就休息啦... 所以趕緊點一點... 我喜歡的燉飯還有所以免擔心... 午餐可以單點cp較高也較好訂位... 晚餐就只接待一組客人所以最難的在訂位... 所以想要體驗新菜色可以中午來嚐鮮喔... 豬肉凍前菜... 擺盤好像個花果蔬菜園... 這好像是個趨勢... 前菜弄得很像花園般的菜色... 賞心悅目然後吃起來又有多樣味道... 搭上調味清爽香甜美味豬肉凍可以把油膩的口感中和... 清爽的一道風味前菜很不賴... 番茄海膽冷細麵... 真的是夏天的菜... 就是義大利涼麵... wf衝著上面的海膽點的... 吃了一整個開胃的感覺... 我最喜灣的燉飯... 饕弄杯的燉飯一直讓我很喜歡... 這次是口味清爽的青醬蛋菜... 一樣是夏天菜色的感覺... 這淡菜有夠小顆的... 不過品質不錯喔... 鮮嫩多汁又甘甜... 先挑出來再直接搭著燉飯吃... 真的蠻不錯吃的... 搭著灰皮諾白葡萄汁... 陽光普照天氣好好的週末午餐... 有這燉飯實在是好舒服好滿足... 最後臨時加碼加點的這個肉桂甜甜圈甜點... 外觀不起眼,肉桂裹著甜甜圈球... 有卡士達醬內餡然後還有一球香草冰淇淋... 目前餐飲甜點很流行這種燒冷配的甜點... 很討喜又可以有甜蜜感,艷陽高照日很討喜... 輕鬆舒服的一餐... 每次來饕弄杯都有不錯的感覺... 蠻喜歡來這邊用餐的... 這次比較有印象的是這款灰皮諾葡萄汁... 大熱天中午搭配佐餐還不錯耶... N訪之一, 午間再訪 說走就走就來吃, 午餐菜單挑食... 這個義式蝦餃麵第一次吃到... 另一半很喜歡這種口味... 油封鴨燉飯... 他們家的燉飯總是很吸引我們... 好久沒吃西式料理魚排了... 他們家的魚吃過兩次都是用紙蒸西式手法... 吃清淡甘甜原味,不過沒有特別感覺... 西餐手法要表現魚料裡似乎沒那麼容易突出美味... 很喜歡來這僻靜的小餐館... 最近主人去找靈感, 才能創造新菜色... 希望靈感找到了轉化成美味上桌... ================================================= 一個入秋的週末~向大師致敬 Mark Pygott MW in Taiwan ================================================= 今年英國葡萄酒研究所誕生了一位葡萄酒大師是住在台灣的阿多冰友... 在這個圈子世界中是很值得致敬與慶祝... 要進入這個圈子... 有多難?... 爬過聖母峰的人都比他們多... 英國wset認證機構level2認證... 好似台灣爬過百岳中的入門郊山例如合歡山... 能進入修習MW大師班認證的好似爬過珠峰... 進入已經在集滿8k14 peaks的試煉過程... 所以是非常值得向大師致敬的一天... 尤其在台灣就有一位大師可以景仰是很幸福的... Master of Wine... 葡萄汁圈子中的大師訓練所... ================================================= 秋日宅廚房 : 鹹酥雞親子丼飯, 薑汁洋蔥丼飯 ================================================= 鹹酥雞親子丼... 某日心血來潮突然想吃親子丼... 就來簡單料理這道菜... 順便看看成本如何? 鹹酥雞排1塊~50元內... 全聯的雞腿排約百元... 醃好的烤肉排約80元... 所以就選一塊雞排店炸好的香酥雞排... 來pk全聯的雞腿烤肉排食材... 烤肉先用水沖洗把醃料洗淨... 但是煎起來還是濃濃的烤肉醃肉味道... 所以取出不做成丼飯的料了... 七八分熟的肉取出直接用微波爐加熱至熟成... 單獨的一道菜也是很美味... 如果要弄雞肉親子丼飯... 還是要買沒有調味的生鮮雞肉為主比較好... 重新開炒另一份料... 洋蔥水煎加入日式醬油味淋一些至洋蔥透明即可... 砂鍋內盛著煮好的白飯... 然後就準備最後的親子丼... 鹹酥雞... 是的就是鹹酥雞排... 丟到洋蔥醬汁中... 弄成醬味鹹酥雞排... 然後將醬水收乾一些些... 香氣此時應該已經超香了... 然後直接淋上蛋汁... 先將一半的蔥一起滾煮... 顏色就是很漂亮的親子丼醬色... 蛋汁到快七八分熟... 如果喜歡生猛一點的就半熟... 喜歡熟一點的就等蛋汁收乾到熟點... 灑上蔥花蔥花關火起鍋... 直接將鹹酥雞親子丼澆淋在砂鍋白飯上... 這樣超簡單不用再外加任何一滴油的美味鹹酥雞親子丼就完工了... 微波洋蔥燒肉雞腿排... 還有鹹酥雞親子丼飯上菜... 成本來說... 鹹酥雞親子丼比較划算又簡便... 哈哈哈, 拼接料理成功... 丼飯簡單又美味讚喔... 一下子... 雞肉親子丼飯就吃光光啦... 剩下的雞腿排... 一樣的作法打顆蛋弄成親子丼蛋汁... 再配上半碗飯,滿足又飽足... 鹹酥雞親子丼飯家庭手工料理, 口甲食包飽讚啦... 某天包回來自助餐簡單一餐... 心血來潮想弄熱騰騰香噴噴的丼飯... 廚房有洋蔥一顆切條... 小段薑切薄片數片... 醬油味淋蛋汁就來搞丼飯啦... 作法都一樣... 味道靠醬油多寡來調... 蛋汁一舖上去香氣樣子就出來了... 砂鍋白飯鋪底... 然後薑汁洋蔥蛋汁澆淋上丼飯... 清爽入味的薑汁洋蔥丼飯就上桌啦... 自助餐的豆乳雞塊擺上去... 就是美味破表的家庭號丼飯了... 10分鐘出好菜,這家庭料理太簡單好上手... 三不五時應該就會來玩一下的菜... 洋蔥丼飯美味上菜囉... 當然這道菜一定是熱騰騰香噴噴的... 一下子一定吃到見底乾乾淨淨的呢... 黑皮諾的優雅細緻... 忠實的呈現當年份的風土條件... 一直是葡萄汁中最迷人的部分... 2013多水的採收季節一直是不被期待的年份... 但這年份卻呈現出小雅格局輕盈細緻甜美... 舒服無負擔的放空真好... 越來越喜歡這個年份... 2013 Gevrey Chambertin Clos Prieur, Frederic Esmonin ================================================= 秋日宅廚房 : 紐約客牛排 , 烤時蔬 ================================================= 近中秋好市多好多好多人... 作法基本上都一樣,醞釀拜入舒肥機中... 延伸閱讀: 厚切牛排料理 前一陣子看了高登美食秀節目後... 裡頭有招烤牛排的功夫似乎更簡單... 所以這次recipe做了調整... 變成烤箱烤10分鐘直接拿出來放10分鐘... 準備食材先囉, 一樣簡單胡椒岩鹽提味... 兩面四邊都烙上美麗的烙痕後封住肉汁.... wf準備的烤蔬菜切一切放到烤盤... 然後就完工上菜啦... 開瓶美味的2011 cdr佳釀來搭配... 煎烤紐約客牛排來囉... 美麗的粉色系... 高登的招式還不錯用耶... 以後烤牛排又更簡單了... 切成一片一片... 好看又好吃... 滿意又飽足呀... 個人喜歡熟一點的口味... 丟回去回烤約30秒更顯完美七八分熟... 也是道很簡單的料理... 大快朵頤, 香料甜美濃郁果香的南隆河佳釀... 更讓風味提升美好... 烤蔬菜裹著烤盤菜汁肉香... 還能怎麼說呢, 讚啦... 用餐後... 靜靜的享用勃根地的葡萄汁... 真的很喜歡2013的輕盈甜美風... 2013 Gevrey Chambertin Clos Prieur, Frederic Esmonin 超舒服的風格... 適合居家小品... ================================================= 秋日颱風夜宅廚房 : 阿根廷紅蝦+鮮蝦泡麵 ================================================= 颱風天... 泡麵似乎特別飄香... 這次讓鮮蝦麵... 真的有蝦子... 中秋到好市多紅蝦促銷... 來配鍋燒麵做泡麵都大大升級... 冷凍的阿根廷紅蝦... 直接與泡麵料包一起滾煮... 香氣四溢呀... 大尾多肉的阿根廷紅蝦... 煮熟了可以拍好看的外表... 然後剝殼後有大大Q彈的蝦肉... 很大器的感覺呢... 海鮮泡麵... 搭配上鮮蝦... 也可以用菜市場鮮白蝦... 但是颱風天今天休市... 所以好市多食材真的很方便... 香噴噴的鮮蝦泡麵... 這大蝦子肉多飽足,跟鍋燒麵or泡麵很搭呀... 一口一口一下子就吃光光了... 颱風肆虐成災... 風雨夜裡有碗熱騰騰的泡麵... 似乎就那麼的滿足... 夜漸深... 風雨稍歇... 靜思... 就讓這簡單甜美的cdr來安撫人心... 看開想開了又是美好的一天... ================================================= 應酬的夜 : 良物 N訪 ================================================= 雖說是個商務應酬的晚宴... 朋友再來良物這輕鬆簡單好食材的地方聚聚... 林老闆特別安排這次有時令大明蝦... 烤明蝦跟干貝真的好讓人容易感覺幸福呢... 今晚是個德國之夜... 有冰友有德國朋友試著進德國酒... 輕鬆沒壓力喝爽快... 9A+和牛的魅力... 新鮮美味... 多汁回味很愛這味... 如果網路查到的資訊沒有唬藍我們... Spätburgunder就是法國的葡萄Pinot Noir德文的名子... Spät(晚熟)burgunder(勃根地), 拼起來就是晚熟來自勃根地的葡萄之意... 今年來平均氣溫的上升與德國人勤奮嚴謹... 黑皮諾在德國的表現似乎很有看頭... 喝起來也不那麼平淡無味的感覺呢... ================================================= 秋日颱風夜宅廚房 : 阿根廷紅蝦+鮮蝦泡麵 ================================================= 又是一個令人討厭的颱風天... 搞得人仰馬翻還要去公司工廠檢討搶救... 颱風天似乎就要來個鮮蝦麵比較對味... 當然就再來弄一回囉, 完全零失敗的套餐... 這瓶德國Spätburgunder是同仁出差歐洲... 帶回來的一瓶佐餐黑皮諾, 慢慢喝還可以啦... 當然黑皮諾的故鄉還是在勃根地... 繞來繞去令人魂牽夢縈讓人回味非常美妙的滋味... ================================================= 秋日小雨 : 宅日民生路正牛肉湯N訪 ================================================= 這家應該是我最喜歡的台南牛肉爐湯底了... 如果要推薦的話, 這家水準很夠... 名氣又沒有很響亮價格實惠所以人潮普通好親近... 秋冬可是牛肉爐的美好時分呀... 享受台南正港牛肉湯的清甜甘味真棒... 偶爾就要來回味... 牛肉爐輕湯涮肉配上超級清甜味香的湯底... 真的是好幸福呢... ================================================= 秋日夜雨宅週末 : 牡丹庭漢風料理 ================================================= 最近台南餐飲圈子突然興起來這家館子... 所以也要跟著來潮一下美食囉... 紫金色的裝潢... 有中華料理的風格... 餐桌上的紫金色系... 厚紙書寫菜單很有漢風沒錯... 這個多饕客前輩來嚐先過了... 應該不會那麼雷才對... 就這樣初體驗給它點下去囉... 小家子一對兩人... 雨天宅週末輕鬆行... 就看著網路分享點幾樣菜囉... 雞油蒸飯米粒是細長米... 雞油蔥的香氣這飯口感不賴... 這川味鹹豆花... 很合我家的口味... 帶著嚐鮮踩雷的心情... 這道菜意外的簡單好吃耶... 直接來四喜拼盤... 試菜的心理點這盤... 招牌雞簡單白斬雞真的不錯吃... 四兩肉清爽口味也不賴... 冰卷就普通說不上什麼... 滷牛腱味道香,片薄量少口感單薄不然不賴... 簡而言之那個招牌白斬雞再來會再點好吃... 紹興里肌... 這個有點像淹漬火腿... 紹興酒的味道很濃厚... 對面那位lady點完吃一兩片後剩下整盤就是我處裡了... 吃一半剩下的帶回家加工,後面再寫... 發覺今天我們點的全部都是冷菜前菜... 下回來再來點熱菜主菜... 這裡最近吸引這麼多葡萄汁圈子的朋友... 最重要的就是這裡是wine友善餐廳... 店裡面也有自己搭售的餐酒... 自己帶來配菜也是很歡迎且cp很好... 所以很多朋友最近很流行來這裡簡單吃或者辦桌聚會... 這道蝦捲脆笛酥... 一根根的蝦肉脆笛酥... 很有吸引力... 口味就還好,油炸類的現在要很餓才不會注意到油膩感... 所以沒有特別感覺... 今天的試菜就這樣了... 兩個人吃的很有飽足感了... 很舒服的一餐... 甜點上菜啦... 福洲豆花... 我比較愛台灣... 台南安平豆花的乾淨甜美豆香口感啦... 抹茶千層... 這個我倆都很愛... 外觀普通... 吃起來有Q有厚實感... 又不會太甜膩... 很舒服的千層皮口感... 有到位很棒... 好吃比好看多的一道甜點... 外帶回家的另一半酒漬里肌薄片... 除了原本餐廳捲的那朵外, 另捲成另一朵花苞... 進家裡的烤箱烤熟成一點... 還是有超濃厚的紹興酒味... 但這味道感覺與雞肉比較搭可弄成醉雞... 里肌肉就很搶肉味, 簡單說真的不愛今天的最大雷... 餐廳餐點口味不賴擺盤可又有熱茶無限回沖... 還有葡萄汁友善環境今天搭著迷人的黑皮諾香氣... Domaine M.M.的2013 Bourgogne... 價位與清淨甜美果香還真是深得我心呀... 牡丹庭料理的定價與葡萄汁友善的環境... 菜色口味也調整的很中華台味讓整體的用餐感受很不錯... 迷人的黑皮諾, 讓人陶醉靜靜的雨夜,祝大家有個好夢... ~~~~~~~~~ 短期再訪... 週末有空... 就來啦... 為了吃他們的鹹豆花... 但是還是會想試其他菜... 上次吃不錯的功夫雞... 這次點了個半雞... 但希望熟度再高些... 雖然雞肉煮的很嫩... 但骨邊半生熟的感覺還是怕怕... 點了炒飯中規中矩可... 煲湯熱熱的清淡味美也可... 牛丸牛味粗了些好像漢堡丸不推不推... 沒有一群人... 簡單吃... 一碗飯一碗豆花一碗湯... 可以很滿足喔... 這家店可愛的地方... 這一天就是為了這碗鹹豆花來的... ================================================= 秋日小雨宅週末 : 滷味嗜酒趴小聚聚 ================================================= 秋天連綿的雨實在讓人討厭... 宅在家中的週末實在讓人無聊... 臨時起意小小聚會... 沒有刻意沒有壓力有空有閒來聚聚... 菜市場滷味攤... 黑白切切很愜意... 當午餐來吃飽足又滿意... 2014 Bourgogne, Domaine Hubert Lignier 印象中沒試過他們家的廣域勃根地... 今天剛好來試試看新酒... 這支很有骨架,還要放一陣子... 酸度也高,不過bourgogne來說算很有果香滋味... 有黑皮諾陪伴的週末,總是讓人開心... ================================================= 秋日宅廚房 : 戰斧牛排 ================================================= 每次客餐廳烤牛排... 滿屋子的烤肉味讓太座不是很開心... 所以當露營來搞... 這下子客餐終於分離了... 頂樓宅廚房輕鬆自在... 這一天來搞戰斧牛排... 好市多現在的這根實在很吸引人... 表面烙紋封汁... 一樣高登主廚recipe... 因為肉較厚這次調整成烤15分放15分... 大約五分熟喔... 甜椒佐餐... 美味上菜... 戰斧牛排豪邁切片... 當然這熟度不是我愛... 回烤一下自然八九分熟... 骨邊肉最香了... 吃牛排時可直接把戰斧骨回烤... 可再回烤10~15分鐘... 焦香四溢啃起來超美味... ================================================= 秋風小週末 : 滷味趴小聚聚 ================================================= 小週末... 葡萄汁友圈來個小搞搞... 似乎是很棒的休閒... 順便試試剛到的勃根地廣域酒款... 挑出口味喜愛有潛力的標地物... 是種快樂是種娛樂... 品酒美味享受人生... 活在當下的感覺多麼美好... ================================================= 秋風週日夜 : 花園夜市小探索 ================================================= 胡椒餅... 真的... 竟然到夜市找這味... 平常不易買到... 夜市剛好有... 熱騰騰出爐... 酥香的外皮好吸引人... 真的好想咬一口呀... 有三種口味... 最喜歡的還是傳統的胡椒餅鮮肉口味... 2013 Macon-Vergisson La Roche, Saumaize-Michelin 這三明治米其林的風格個人真的蠻喜歡的... 冰涼涼金黃香氣葡萄果香... 書房放空就讓週末真美麗... ================================================= 隱密的聚餐好地方:饕弄杯 N訪 ================================================= 晚餐聚會... 某次預約到... 就揪愛吃冰友一起來... 美味依舊... 喜歡的是重複吃這麼多次... 還是可以有新菜色呈現方式... 主廚說他要放假找靈感... 不然會遇到瓶頸... 也是做料理這行真的很需要創意... 台南夜間隱密的聚餐好地方... 因為地方小只接一組客人... 所以都是自己人客冰友... 好吃又溫馨... ~~再訪~~ 隔天又有另一飯局... 也是喬到這兒來... 這場就更有意義了... 原本是工作上的聚會... 東牽西牽竟然把學長同學找到了... 這是一場大學系學會聚會... 最重要的學長終於又連絡上了... 很開心的一場午宴... 最重要的是大家畢業後那麼久... 又能夠再一起吃吃喝喝... 笑談這段日子各自打拼... 就這樣好似光陰縮影... 相信找到了再聚首不遠矣... 還做了張簡圖讓第一次來的學長找的著呢... 歡喜聚會... 這裡面最喜歡的是這道前菜... 台菜豬肉凍法餐料理手法... 感覺有特色又美味... ~~再訪~~ 某個小週末... 跟老婆聚會的午宴... 又來到這裡... 客滿滿客... 大家都點主餐... 等了有些久... 但是不減美味... 南瓜海鮮湯... 主菜點中規中矩的鴨胸... wf主菜點燉牛頰還有加點一道沒吃過的分享... 海鮮洋芋麵擺盤跟料都蠻有特色的... 轉個角度拍起來美味又好吃... 海鮮煎魚片... 弄這樣還蠻好看又好吃的... 午餐cp蠻高的... 就是人多又都點多主菜為主時... 等待的時間會比較久... 要有佐餐葡萄汁會比較有聊... 這一次就是因為等的有點久... 老闆娘還送我們一道甜點補償一下... 感恩啦,多吃了一道提拉米蘇... 這舒芙蕾有喜歡,弄大份點更好... 哈哈哈,開心吃飽飽... 版面放不下了要開新文了 ================================================= 分享舌尖上的美味~享受美好人生 =================================================
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